2016.06.22.（三）夏日良方--板豆腐保存法

2016.06.22.（三）夏日良方--板豆腐保存法
傳授：王品潔，苓雅站站務、料理大師

最近天天都是豔陽天，社員即便帶著保冷袋/冰柱到站所購物，在保存期限內的豆製品，依然可能有酸敗的狀況。

來看看品潔傳授的板豆腐保存法：
1. 板豆腐放入容器。
2. 燒滾一些水，倒入容器，水必須淹過豆腐，加蓋燜5分鐘。
3. 倒去水分、放涼，入冰箱加蓋冷藏。約可保存2天。
備註：板豆腐買回家當天，就須處理。