主婦聯盟生活消費合作社苓雅站

【苓雅私房菜--芋頭甜湯】做法分享
示範/李青齡，苓雅地區營運主委、中菜達人

不怕水的芋頭挺過風災，站所最近常有它的蹤影。秋涼時節，來碗熱熱的芋頭甜湯吧！

材料：芋頭2顆、紅糖/二砂糖適量。
做法：
1. 芋頭去皮、切大塊。
2. 湯鍋注水1,000cc放入芋頭，大火煮滾後轉小火煮15分鐘，筷子可戳穿芋頭時，便可加糖。加糖後，小火再熬5分鐘，讓芋頭把糖吃進去，關火燜10分鐘即成。

備註：紅糖較香，二砂糖較甜，可混搭使用。