主婦聯盟生活消費合作社苓雅站

【苓雅私房菜--油豆腐黃豆芽湯】做法分享
示範/李青齡，苓雅地區營運主委、中菜達人

材料：材料：黃豆芽(300g)1盒、油炸豆腐(400g)1盒、龍骨(600g)1包、薑片5片、鹽適量。

做法：

1. 黃豆芽洗淨瀝乾，油豆腐切半再斜切成三角形。

2. 湯鍋川燙龍骨後倒去水份，注水2,000cc煮滾後轉小火熬煮20分鐘，放入黃豆芽煮10分鐘，續入油豆腐滾5分鐘，加鹽熄火即成。