主婦聯盟生活消費合作社苓雅站

繼2014.12.25.（四）之後，第二度年菜試吃又來了！歹勢，只能淺嚐啦！
1. 日期：2015.01.29.（四）10:30～12:00
2. 地點：苓雅站，電話07-5373363。
3. 品項：鹹年糕、獅子頭、馬告鹹豬肉、叉燒肉
4. 大廚：李青齡、蔡杏青、李錦秀
5. 備註：請自備碗筷。數量有限，只好小氣的說「淺嚐」啦！

▲香煎鹹年糕：鹹年糕解凍並切成適當大小。平底鍋放入少許油，小火熱鍋依序排放年糕，煎至兩面金黃色即成。

                 香煎鹹年糕口感外脆內Q，內餡蘿蔔乾的香搭配小黃瓜，別有滋味。

▲紅燒獅子頭： 獅子頭解凍後全部放入電鍋蒸煮，外鍋一杯水。炒鍋放入少許油、薑末，置入山東白菜，加入少許水蓋上鍋蓋，悶煮至白菜軟化，再加入電鍋蒸煮的獅子頭滷汁，白菜入味即關火擺盤。

                  悶煮白菜時可再加入香菇、蝦米，增加風味。

▲馬告鹹豬肉： 馬告鹹豬肉解凍後入炒鍋炒約一分鐘，加入一匙油續入蒜白後放蒜青、辣椒拌炒即成。

                  馬告鹹豬肉搭配蒜苗的口感非常爽口，一點都不油膩，豬肉Q彈有勁，好吃！

▲叉燒肉：叉燒肉解凍放入烤箱加熱(炒鍋加熱亦可)，小黃瓜、番茄切片，蘿A菜葉洗淨，以上食材夾入餐包或饅頭，當午後點心或早餐都很適合喔！

▲時蔬地瓜湯：龍骨、雞腳熬湯約1小時後，加入菜心、地瓜，再調入少許鹽，即完成又濃又甘甜的時蔬地瓜湯。

▲今日年菜試吃的全部料理準備時間約1.5小時。善用合作社提供的熟食再加上少許加工，主婦可以輕鬆準備年菜！

▲今日參與年菜試吃的社員，吃後都贊不絕口！錯過的社員，2/7（六）還有一場，千萬把握喔！